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孕妇可以吃腌菜吗_孕妇吃腌菜的影响!

很多人平时吃饭的时候都喜欢摆一碟腌菜在桌子上,尤其是吃稀饭的时候,一口腌菜、配上一个馒头,再来一口稀饭,那简直是舒爽。一些准妈妈以前就非常爱吃腌菜,但是怀孕之后听说吃腌菜对胎儿不好,就不敢再吃了。那么这是不是真的呢?到底孕妇可以吃腌菜吗?

腌菜的品种是比较多的,比如说咸菜、泡菜、榨菜,还有超市里摆放的豇豆节、香辣红薯丝等等,都是属于腌菜的范畴。作为一种口味独特的食物,腌菜可说是非常受人们喜爱的,尤其是在怀孕之后,食欲缺乏,经常呕吐,嘴里没味的时候,就特别想吃点腌菜。那么,到底孕妇可以吃腌菜吗?下面就来了解一下吧。

孕妇可以吃腌菜吗

 

孕妇可以吃腌菜吗


       针对这个问题,还是那句老话,并没有什么食物是孕妇绝对不能吃的,只是说要注意量的问题,腌菜同样如此。怀孕期间,很多准妈妈由于早孕反应的影响经常恶心反胃,吃东西也吃不下,非常影响营养吸收。而腌菜的口味普遍较重,且具有开胃、改善食欲的作用,而且能一定程度的缓解孕吐,所以准妈妈还是可以适当吃一些的。

       生活中有很多准妈妈其实都吃过腌菜,但后来证明确实没什么影响。这主要是因为准妈妈并非经常吃,而只是偶尔吃了一些,这样的吃法对孕妇和胎儿都是没什么影响的,大家还是要理智认识腌菜哈,不要一味的认为吃了就会有害哦。

       虽然对于孕妇可以吃腌菜吗的问题得到了肯定的回答,但却不能吃太多,这是因为:

       1.腌菜在制作过程中维生素C被大量破坏,大量吃腌菜会导致维生素C缺乏,因此,适当吃点来改善胃口、增加食欲可以,但如果吃腌菜成癖就不可取了。

       2.腌菜在制作过程中加入了很多盐,盐分中含有杂质,比如亚硝酸盐、硝酸盐等,可能产生如亚硝酸胺等有害物质。如果长期大量食用了这样的腌菜,容易生成一种致癌物质亚硝酸胺。

       3.也是因为盐分的问题,这会导致腌菜的盐含量超标,造成肾脏负担加重,增加妊娠高血压的风险,所以一定要适当吃。

 

孕妇吃腌菜做法详解


       通过上述内容,我们知道了孕妇可以吃腌菜吗,然而虽说能吃,但在吃法上也要多注意,因为腌菜的盐含量确实是很高的,不宜大量食用哦。而且,市面上售卖的腌菜必然含有很多添加剂,才能保证其口味,这种腌菜吃多了就更不好了。如果准妈妈确实很爱吃腌菜的话,建议可以自己做一些哦。下面介绍几种做法:

       1.腌胡萝卜:胡萝卜去根须洗净,然后切成小块,每5千克萝卜加水4千克、酱油300克、醋50克。水、酱油、食醋一起入锅烧开,然后加入胡萝卜煮5-10分,出锅冷透之后倒入容器,然后加500克红糖、250克蜂蜜,拌匀,封口,放在阴凉处1个月即可。

       2.腌藕片:鲜藕50千克,食盐2.5千克,味精50克,糖精50克。藕洗净后切成片,然后放入沸水中焯透,捞出倒入缸中,加盐拌匀,然后将配好辅料的酱油倒入浸渍。当天倒缸一次,次日再倒缸一次,4-5天即可食用。

       综上所述,对于孕妇可以吃腌菜吗问题,确实是可以吃的,只是一定不要吃太多,偶尔吃一次就可以了,不要天天吃大量吃哦,这对身体没什么好处。

 

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