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美味独特的产妇猪蹄汤的做法大全详解!

在人们的印象中,猪蹄的作用是很多的,比如说壮腰补膝、帮助下奶、美容等等。产后由于气血两虚,正是需要补充营养的时候,所以不少家庭都给产妇准备了很多猪蹄,于是乎妈妈们就有了每天吃猪蹄的日子。不过,老是炖猪蹄总觉得很腻呀,你需要学习一些其他产妇猪蹄汤的做法哦。

猪蹄味甘、咸,性平,其作用很多,据《随息居饮食谱》记载:猪蹄能“填肾精而健腰脚,滋胃液以滑皮肤,长肌肉可愈漏疡,助血脉能充乳汁,较肉尤补。”产后吃猪蹄一般是为了补充营养以及下奶,如果你也觉得每天吃炖猪蹄很腻的话,不妨就来看看产妇猪蹄汤的做法大全吧,学习一下其他的做法。

产妇猪蹄汤的做法,产妇猪蹄汤的做法大全

 

花生大枣猪蹄汤


       这是最为常见的产妇猪蹄汤的做法,它具有补气养血、美容除皱的功效。

       原料:花生米100克,大枣10颗,猪蹄2只,盐少许。

       做法
       1.将花生米、大枣用水浸泡1小时,然后捞出。

       2.猪蹄洗净后剁开,砍成你能接受的大小。

       3.锅放火上,加适量清水,放入花生米、大枣、猪蹄,用旺火烧开后转文火炖至熟烂,然后加入盐调味即可。

 

猪蹄瓜菇汤


       这道猪蹄瓜菇汤口味清淡,营养丰富,而且是非常简单的产妇猪蹄汤的做法,它能帮助养血、通络、下奶,适合产后体质虚弱、奶水不足的妈妈。

       原料:猪蹄1个,丝瓜300克,豆腐250克,香菇30克,姜5片,盐适量,黄耆、当归适量。

       做法
       1.香菇洗净后泡软去蒂,丝瓜去皮后洗净切块,豆腐切块备用。

       2.猪蹄去毛后洗净剁成小块,放入开始中煮10分,捞出后用水冲洗;黄耆、当归放入过滤袋中备用。

       3.锅中放入药材过滤袋,加入猪蹄、香菇、姜片和10杯水,用大火煮开后改小火煮至肉熟烂,再放入丝瓜、豆腐继续煮5分钟,最后加入盐调味即可。

 

山药玉米猪蹄汤


       山药口感软糯,而玉米清香甘甜,再加上一些葱花,单从菜色上看就是非常漂亮的。妈妈们也可以试试这道长猪蹄汤的做法哦。

       原料:猪蹄1个,彩色玉米2个,淮山药2根,大枣10颗,花生1小把,姜2块,葱1根,白酒、盐、相处适量。

       做法
       1.猪蹄去毛,洗净后切成小块,平底锅中不放油,用小火将猪蹄炒一下,炒至皮稍黄。

       2.换过加入清水,放入猪蹄、姜片,再放入适量白酒,用大火煮开,然后捞出猪蹄洗干净后,放入压力锅中。

       3.准备一个料包,包括茴香1瓣,桂皮1小片,香叶1片,花椒5颗,小茴香8颗,将料包放入压力锅中,加入红枣、花生、玉米、山药,然后加水没过食材,再加几滴香醋,压30分钟。

       4.30分钟后,排气,然后撒入适量盐搅匀,再撇去表面的油分,撒上葱花即可。

 

黄豆炖猪蹄


       豆类食物的营养是非常丰富的,这道黄豆炖猪蹄有下奶的功效,产妇奶水不足的妈妈不妨多吃几次。

       原料:水发黄豆100克,猪蹄200克,芹菜10克,生姜1块,料酒、胡椒粉、盐、味精、油适量。

       做法
       1.猪蹄洗净后剁成块,生姜洗净后切片,芹菜洗净后去掉叶子切成段。

       2.锅中放入清水烧开,然后下入猪蹄、料酒,用大火煮去猪蹄的血水,然后捞出待用。

       3.锅中下油,油热后下入生姜片、猪蹄爆炒,然后盛入砂锅中,加入水、黄豆,用小火炖30分钟到汤汁变白,然后加入盐、味精、芹菜、并撒入胡椒粉,出锅即可。

       总的来说,产妇猪蹄汤的做法是很多的,妈妈们如果不想一直吃一种猪蹄汤的话,不妨多动手在网上搜搜。

 

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