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如何用烤箱烤面包更美味

烤箱烤面包是常用的面包制作方式之一,一方面用烤箱烤制面包比较的美味。另一方面烤箱烤面包也比较的方便。西方国家多数家庭都备至有一台面包烤制机。亚洲地区由于多以米饭为主,一般购置烤箱。

烤箱烤面包,爱好烹饪的朋友可能都做过一些面包类烤制食品。虽然烤制面包算不上是一件难事,不过要想用烤箱烤出酥脆的面包烤,则需要有精心的材料准备以及注重烤制时的细节问题。下面小编给大家介绍几种常见的面包烤制方法.


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蜂蜜花式面包:
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材料:
高粉200克,鸡蛋液20克,蜂蜜30克,盐2克,酵母2克,牛奶110克,黄油20克
做法:
1.把所有原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
2.发酵至2。5倍大时,分成6份,揉圆松驰15分钟。
3.将面团搓成长条,编成8字型的花样,排入烤盘最后发酵至2倍大。
4.在面包表面刷一层蛋液,散上黑芝麻。


蒜香烤面包:
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材料:
法式面包(法棍),蒜,黄油,混合香草,盐,橄榄油
做法:
1.黄油隔水溶化,面包斜切厚片,大蒜几瓣捣成泥备用。
2.在溶化的黄油里加入蒜泥(越细腻越好)、混合香草,适量盐拌匀成黄油蒜酱。
3.然后再倒入和黄油蒜酱1:1的橄榄油,拌匀后放冰箱冷藏至稠,若天气冷就放室温即可。
4.在面包的一面抹上酱,入烤箱150度至表面微黄即可,这个时间根据自己喜欢的程度来调整。


无须烤箱的香甜糯米面包:

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材料:
糯米粉80克,高粉200克,盐5克,糖20克,酵母粉4克,水170克,麦芽糖5克
做法:
1.混合以上所有材料揉成扩展状态,进行发酵。
2.将发酵好的面团分成65G一个。
3.搓成长条,交叉既可,也可多弄几个麻花劲。
4.锅内入油,油热后,将面包入内炸一下既可。
5.吃的时候撒点白糖。


小编提醒:

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部分面包趁热食用比较美味,而部分面包比较适合放凉之后食用。如香蕉面包则比较适合放凉之后再进行食用,这样更加的爽口,也比较利于消化。而蒜香烤面包、蜂蜜花式面包、无须烤箱的香甜糯米面包则比较适合趁热食用,食用起来更加的香也更加的酥脆。

注:本文信息仅供参考。

文章来源:家用电器

 

更多信息参考>>>

烤箱食谱大全

如何用烤箱做蛋糕

烤箱怎么预热

 

 

 

 

 

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