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电烤箱和微波炉的区别有哪些

导读:电烤箱和微波炉同为厨房电器,同样可以起到加热食物的功效,它们的外形相似,诸多功能又相似,这让人常常对电烤箱和微波炉产生误解。电烤箱和微波炉的区别都有哪些呢?下面小编就给到大家具体讲解一下电烤箱和微波炉的区别吧。

现在的微波炉的外形和电烤箱的外形都比较相似,而它们同样是利用电加热食物的,好多人都常常误解电烤箱和微波炉。电烤箱和微波炉的区别有哪些呢?今天小编就给大家讲解一下微波炉和电烤箱的区别吧。

    电烤箱介绍
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       电烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器,分为家用电器和工业烤箱。一般用于家庭制作烘烤食物。而家用电烤箱被分为台式电烤箱和嵌入式烤箱两种。台式电烤箱的外型和微波炉的外型比较相似。工业烤箱是由不锈钢板、冷钢板、角钢制作,表面覆漆,工作室采用优质的结构钢板制作。有外壳与和工作室,外壳与工作室之间填充硅酸铝纤维。形成了烤箱,加热器根据实际情况安装在底部、顶部或两侧。

    微波炉介绍
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微波炉
       微波炉就是用微波来煮饭烧菜的。这种电磁波的能量不仅比通常的无线电波大得多,微波一碰到金属就发生反射,金属根本没有办法吸收或传导它;微波可以穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料,但不会消耗能量;而含有水分的食物,微波不但不能透过,其能量反而会被吸收。微波炉由电源,磁控管,控制电路和烹调腔等部分组成。电源向磁控管提供大约4000伏高压,磁控管在电源激励下,连续产生微波,再经过波导系统,耦合到烹调腔内。

    电烤箱和微波炉的区别
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电烤箱
       微波炉的加热原理事通电后,电能变成微波的形式,通过炉内的空气传播到食物上面,然后使食物的内部每一个分子都进行热运动,从而使得食物变热继而成熟。这个过程是由内而外的。电烤箱的原理是,电阻丝在电流作用下发热,一个是磁能一个是热能,通过热传导的原理来加热食物,是传统的食物烹饪方式。微波炉加热是由内至外,而烤箱是由外至内,微波炉加热效果不均匀,水份容易流失。烤箱可使食物均衡受热,更好的保持食物的水份和原有的营养成份。

    电烤箱和微波炉的区别
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电烤箱
       电烤箱和微波炉在烘烤食物的效果不同。电烤箱的加热不会破坏食物原有的美味,更可保留食物中所含有的水份和营养成分,烹制的食物外酥内嫩,比较适合东方人的口味。而微波炉的主要功能是快速翻热,在加热过程中食物本身的水分及营养成分丧失严重。所以微波炉烹饪的食物,色香味难以俱全。

    电烤箱和微波炉的区别
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电烤箱和微波炉的区别
       电烤箱和微波炉在使用方式上面逼向同,虽然它们二者都是具有食物的加热功能,但是微波炉是对食物加速加热。对于上班族来说,微波炉的快速加热是比较适合的,如果是比较喜欢烘烤食物的,就可以选择电烤箱,因为电烤箱可以烘烤出美味的料理。如面包、蛋糕等。

       文章来源:家用电器


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