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如何用电烤箱做鱼?

还在垂涎香香的烤鱼吗?还在着迷于火辣的佐料吗?还在为一份烤鱼而排起饥饿的长龙吗?我现在告诉你,什么万州烤鱼、加州烤鱼、当地各种烤鱼都弱爆啦。不要忙着嘘我,赶紧准备上一台电烤箱吧,小编今天就来教你们如何用自己的双手做出各种类型的烤鱼。如何用电烤箱做鱼?不要再质疑了,赶紧来和小编一起做自己的烤鱼,让别人排队去吧。
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说到鲜这个字,肯定就不会离开鱼了,鱼羊为鲜,这是众所周知的事,而烤鱼作为鱼的一种神奇的烹调形式,从史前简单的木串火烤到现在的精细烹调,无不让无数的吃货为它疯狂不已。很多人很多时候都会选择在各地的鱼庄前排着长龙,来满足自己小小的胃。而很多精明的家庭主妇和居家达人则在考虑如何用电烤箱做鱼,那么,废话不多说,下面小编就来介绍下烤鱼的具体做法吧。

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用电烤箱烤鱼-食材选择
说到用电烤箱烤鱼,首先就要说到食材的选择,如果喜欢鱼肉刺少的朋友可以选择鲈鱼,鲢鱼,喜欢柔嫩的可以选择本地江边产的小河鱼,喜欢个大的就选最常用的草鱼吧,反正食材的选择,全靠自己的喜好,而配菜的搭配也是用电烤箱烤鱼的点睛之笔,像什么藕片呀,土豆呀,粉条呀,都是极其理想的搭配,重口味的朋友还可以选择青椒等辛辣食材。

 

 

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用电烤箱烤鱼-作料搭配
说完了用电烤箱烤鱼原料的准备,下面就来说说作料的搭配吧。提到烤鱼,孜然肯定少不了,然后盐、辣椒面、芝麻、料酒、花椒、洋葱、老姜、老抽、猪油等一般调味料都要备齐,然后就可以根据自己的口味进行个性搭配,喜欢糖醋味道的就按照比例加入适量的糖醋,喜欢泡椒的就准备炒好的泡椒,麻辣口味的也可以准备好辣椒面和花椒,还在等什么,赶紧按照自己理想的口味准备好相应的着料吧。


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用电烤箱烤鱼-火候大师
用料酒,大蒜,姜等去除腥味的着料把鱼先腌制5分左右,然后涂上着料,加入适量的油,放进处理好的配菜,就可以入烤箱啦,这时候串好的羊肉串,就等着入烤箱了,这时候对烤箱火候的掌握也至关重要,多一分则肉会老,少一分则肉不熟。鱼肉的最佳烹饪温度在200度左右,而烤制时间却由配菜的多少和鱼的大小种类有关,一般在15分钟左右,在烤箱底座上放上铝箔,将鱼放置其上,大家可以变烤边对鱼肉进行查看,就可以得到最佳的烤制时间。

注意事项:烤制之前应现将烤箱预热到相应的温度,烤制前应把配菜加热到5层熟。


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用电烤箱烤鱼-配菜达人
考好了烤鱼,就这么吃是否略显单调呢?而且吃多了也容易油腻,辛辣。配上些许米饭或者烧酒,根据自己的爱好,还可以选择意大利面等食物,这样搭配着吃,即尝到了烤鱼的鲜味,也不会丢掉均衡的营养。

 

       文章来源:家用电器

 

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