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筷子用久了会致癌?厨房用具怎么用更放心!

某媒体:筷子用久了会滋生各种霉菌,轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病。严重发霉的筷子或案板会滋生“黄曲霉素”,该物质已经被广泛认定可诱发肝癌。事实真的有这么吓人吗?

然而长霉未必就是黄曲霉。案板和筷子长霉是比较常见的,尤其是在南方潮湿的梅雨季节,但你不用太担心。霉菌是自然界最常见的微生物之一,绝大多数霉菌并不会影响人类健康。就像大家经常说的“雨后泥土的芬芳”,其实很大程度上是空气中漂浮的霉菌孢子的味道。

 

 

一、下面我们来看看筷子的使用注意事项:

1、竹筷子、木筷子

使用时间长了容易变形开裂,表面磨损比较明显,受潮易发霉。如果颜色变深,多数是因为油渗进去了,并不等于坏掉了。

 

 

2、一次性筷子

餐馆和外卖用的居多。由于加工槛低,价格便宜,劣质产品挺多,有些能闻到刺鼻的味道,甚至看到霉点。

 

 

3、塑料筷子

小餐馆和食堂用的比较多,密胺材质为主。密胺就是三聚氰胺,呵呵,别害怕,是高分子聚合状态,安全性没问题。容易清洗,不易长霉。

4、金属筷子

多数为不锈钢或其他合金材质,结实、耐磨、不易变形、不易长霉、容易清洗。

 

 

二、要想安全地使用筷子,注意这几点:

⑴洗筷后沥干水:筷子洗完别急着放进筷子盒,稍微沥一下水。

⑵镂空筷子盒更好:镂空的筷子盒更利于干燥,下面要有出水孔,筷子要头朝上。

 

 

⑶筷盒内餐具要少:筷子盒里不要放太多餐具,多余的晾干后收进橱柜

⑷定期清理筷子盒:因为盒底部容易长霉。

 

 

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